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介護老人保健施設 ラ・フォーレ天童

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梅酒づくり

こんにちは、ラ・フォーレ天童です。

暑さが戻り、ジメジメジリジリしていますねぇ…
こうも暑いと、お酒が美味しく感じる方も多いのでは

夏のお酒といえば!
生ビール!!と聞こえてきそうですが、ラ・フォーレでは梅酒です(笑)

6月~7月は梅酒作りの季節です♪

ラ・フォーレ天童の裏庭にも何本か梅の木が植えられていて、
今年は梅雨らしい雨はほんの少しでしたが、豊作だったようです!
青梅いっぱい実りました! 青々と実った梅!!
むしろ、実が生り過ぎてしまって小振りのものが多いとか。

多い分、収穫し甲斐がありますねー

日差しが強く、湿度も高い、熱中症警戒日ではありましたが、
午前中のまだそんなに暑さが厳しくない時間帯、
暑さに負けないご利用者様と共に裏庭へ梅の収穫へ行きました!
黙々と梅の収穫…暑さも忘れる!? 枝にも地面にも梅がゴロゴロ…
高い場所の枝に生っている梅は取れないので、
バッサバッサと枝を揺らせば更にボトボトと落ちて来て、まさに梅の雨~

傷がついていないことを確認しながら、黙々と落ち梅拾いです。
綺麗な実を大収穫~♪ 掌いっぱい集めました~~~

その後は施設に戻って、利用者様の本領発揮
梅の軸取りです!
軸取りと汚れの確認。皆様仕事が早~いw 竹串を使ってグリグリ、ポロッ
黙々と梅の軸取り…時間を忘れる!? 硬い軸も何のそのー

1時間もしないで、全部の梅の軸取りが完了しました!
軸取り完了 大小さまざま

そして翌日。いよいよ漬け込みです!

この日は職場体験に来ていた中学生さんにもお手伝いいただきました
中学生さんもお酒作りに参加して貰いました! 未成年なのに、まさかの初お酒作りww
飲めるようになるまで、まだまだ先は長いねぇ~(ノ≧ڡ≦)

お酒の匂いに酔っちゃいそう~? ご利用者様も慣れた手つき
数か月後には、誕生会や行事食などで皆様のお口に入ります♪

美味しく出来上がりますように!

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